hidromiel

Bueno, no tengo mucho time para escribir un post en condiciones, pero no quería que el último post estuviese tanto tiempo como el primero....asi que os dejo una receta para hacer hidromiel que me bajé de internet (que aún no he puesto a prueba....)...me encantaría probar la hidromiel.

"Para preparar hidromiel o aguamiel, se necesitan 1.4

Kg de miel pura por cada 4.5 litros de agua.

Se derrite la miel en el agua, sin hervirla, y se deja fermentar.

Pero como la miel carece del ácido y el tanino

suficientes para una fermentación correcta, hay que> añadirle ambos.

El ácido puede consistir en el jugo de dos o tres

limones, y con 200 gramos de manzanas silvestres

trituradas se obtiene el tanino necesario.

He oído hablar de personas que agregan té, pero

nunca he hecho la prueba y desconozco los resultados.

Una vez disuelta la miel, se añade el fermento de arranque (limones y manzana) y se lo deja hasta que haga su efecto. Luego se trasvasa y se embotella el líquido. Hay que estar preparado para esperar largo tiempo antes de que el hidromiel esté listo. Tardará por lo menos seis meses en fermentar, y, si se espera dos o tres años, el resultado será mucho mejor."

Espero que os guste :P